Bolo de Banana.

Deu a louca nas bananeiras e elas resolveram amadurecer dois cachos de uma vez e cada um com uma penca de pencas. rsrsrs. Distribuí um monte mais parece que quanto mais tira bananas, mais bananas cria. Pois bem, devido a quantidade enorme dessa fruta resolvi testar umas receitas. Uma delas é essa do bolo. Peguei na internet só que achei meio estranha e modifiquei umas coisas

Bonito, nãoé? Só que quando estava sendo feito parecia que iria explodir. A calda misturou um pouco dentro da massa do bolo. Realmente estava muuuito estranho.

Só que quando virei o bolo, estava essa maravilha de bonito.

Com uma cara de muuuito gostoso. 

E estava gostoso mesmo! Fiquei com medo de uma dor de barriga por comer o bolo quente.

Ingredientes:

Calda

1/2 xícara de manteiga

1 xícara de açúcar

2 colheres (sopa) de água

massa

4 bananas-prata, maduras e firmes descascadas e cortadas em rodelas

2 colheres (sopa) de canela em pó

1 xícara de chá (130g) de farinha de trigo com fermento

1 pitada de sal

3 ovos

2 colheres (sopa) de manteiga derretida

1 colher (chá) e essência de baunilha

1/2 xícara de chá (180g) de açúcar

Preparo

Coloque a ½ xícara de manteiga numa panela e derreta em fogo médio. Junte o açúcar e a água, e cozinhe mexendo sempre, até obter uma calda caramelizada. Tire do fogo. Despeje a calda no fundo de uma forma furada no meio e cubra com as rodelas de banana, sobrepondo-as levemente e formando círculos. Polvilhe com a canela.


Pré-aqueça o forno em temperatura média (200°C). Numa tigela, peneire juntos a farinha de trigo, o sal, e reserve. Na tigela da batedeira, bata a manteiga derretida e o açúcar até formar um creme, acrescente os ovos um a um, sem parar de bater, depois a baunilha e, aos poucos, a mistura de farinha de trigo.

Coloque a massa na forma, leve ao forno e asse por cerca de 30 minutos ou até dourar. Tire do forno e vire imediatamente num prato de servir. Deixe descansar por 5 minutos sem tirar a forma de cima do prato para a calda escorrer sobre a massa, tire a forma e sirva.

Obs: utilizei forma com buraco no meio e que usa na parte de cima do fogão. A calda ferveu e misturou com algumas partes do bolo. Consegui abaixar mais a chama do fogão. O bolo ficou 30 min no fogão com fogo bem baixo. Virado no prato o bolo ficou muito bonito, e quente está muito gostoso. A calda ficou um pouco dura.