Red Velvet receita.

Não, essa não é uma receita de crochê! Foi só pra dizer de onde veio a inspiração.

Essa cor incrível.

O bolo mais gostoso do mundo.

Vamos precisar de:

2 xícaras de farinha peneirada

1/2 colher de chá de sal

2 colheres de sopa de cacau peneirado

2 xícaras de açúcar

2 ovos grandes

1 colher de chá de baunilha

240 ml de buttermilk

40ml de corante vermelho

1 colher de chá de vinagre

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

200 g de manteiga sem sal

Pré-aqueça o forno á 180° C.

Unte duas formas com 22 cm de diâmetro e forre o fundo com papel vegetal.

Numa tigela peneire e misture a farinha, o sal, e o cacau.

Bata a manteiga até ficar suave.

Adicione o açúcar e bata até ficar uma massa fofa..

Adicione os ovos, um a um e bata muito bem cada um deles.

Raspe as bordas, adicione a baunilha bata mais um pouco.

Este é o buttermilk (um leite talhado com uma colher de chá de vinagre). 

Prepare antes de começar a fazer o bolo.

Misture o corante vermelho ao leite talhado.

Reduza a velocidade da batedeira e misture, alternadamente, o leite corado e a mistura da farinha em 3 adições, começando e terminando na farinha.

Numa tigela pequena misture o bicarbonato de sódio...

... e o vinagre...

...deixando a mistura agir fazendo espuma.

Rapidamente envolva-a na massa do bolo.

Divida a massa em duas assadeiras...

...e espalhe com uma espátula.

Leve ao forno de 25 a 30 min.

Deixe o bolo esfriar dentro das formas por 10 min.

Vire-os sobre uma grelha e deixe esfriarem completamente.

Enrole-os em filme plástico e leve á geladeira por uma hora.

Gelado ele fica firme e facilita o recheio.

É um bolo muito fofo e muito delicado. O meu ficou meio rachado, pois desmancha muito fácil.

Agora é só aproveitar!!!!

Agora vou fazer cup cakes, só assim não tem o problema de quebrar quando vai desenformar.

O que acharam???? Difícil?????